近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并(bìng)吸引了全(quán)国(guó)各(gè)地(dì)的(de)关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在清明节(jié)后，搜(sōu)索指数一(yī)周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量(liàng)也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周末(mò)发送旅客量连(lián)创(chuàng)3年来单日新高(gāo)，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平(píng)台数据(jù)显示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给这座城市(shì)带(dài)来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)其相关话题(tí)火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等(děng)平台风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生组团到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博(bó)市为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新闻发布(bù)会，因此在(zài)3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆式(shì)服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度(dù)在(zài)各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄(zī)博”这一城市(shì)成为互联网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁？巨量(liàng)算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山东省济(jì)南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最(zuì)多，其次(cì)是北(běi)京市和(hé)山东省青(qīng)岛(dǎo)市(shì)。而在年(nián)龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的(de)中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的(de)人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其(qí)次是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造良好(hǎo)消费环(huán)境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者(zhě)价格行为提醒告(gào)诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依(yī)法(fǎ)明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承(chéng)诺(nuò)，不(bù)得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标明的(de)费用欺诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前(qián)相(xiāng)差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份。风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪p>

　　有游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行业目前(qián)正处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企(qǐ)查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增注册量均(jūn)超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新增企业注(zhù)册量为(wèi)620家(jiā)，达(dá)十年间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个(gè)月的时(shí)间(jiān)，淄(zī)博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄博(bó)风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网(wǎng)红城(chéng)市，淄(zī)博各火车站客(kè)流量持(chí)续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到(dào)发旅客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站(zhàn)单日到发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其是周末时间，客(kè)流量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人(rén)次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平(píng)台数据显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博市的(de)客源地前(qián)十(shí)榜单中均来自山东(dōng)境内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最(zuì)大(dà)客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索(suǒ)增(zēng)幅位(wèi)居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也即将迎接近(jìn)年来最火热(rè)的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均(jūn)位列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动了淄博(bó)市旅游服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点(diǎn)门(mén)票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿(sù)预(yù)订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开(kāi)的(de)“流量入(rù)口”成了淄博(bó)市(shì)发展的(de)新契机。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让(ràng)淄博的热(rè)度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸至人(rén)才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来淄求职(zhí)、就业的青年(nián)学生提供入住(zhù)优惠条件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展(zhǎn)理念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化(huà)为(wèi)线(xiàn)下“留(liú)量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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