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白凉粉是什么东西在哪可以买到呢白凉粉是凉性的吗关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一(yī)换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　关(guān)东煮汤底需要(yào)一天一换的。

　　是(shì)每天(tiān)都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会(huì)每天换一次(cì)汤(tāng)底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着每(měi)次客人(rén)点单(dān),水变少(shǎo)之后(hòu)又加水,所以汤会变(biàn)得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变(biàn)少,到(dào)了下(xià)班就(jiù)帮汤倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东(dōng)煮大概(gài)是(shì)每天一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久才好

　　这(zhè)是因为(wèi)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以(yǐ)不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，白凉粉是什么东西在哪可以买到呢白凉粉是凉性的吗当水开了以后，我们会看到关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)白凉粉是什么东西在哪可以买到呢白凉粉是凉性的吗会慢(màn)慢地一个个都浮(fú)到(dào)了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么(me)会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但(dàn)这(zhè)气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了(le)一个(gè)小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源(yuán)自(zì)日本关东(dōng)地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将这些材料(liào)每(měi)一(yī)种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢(màn)煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味(wèi)噌田乐，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流行，在(zài)当地又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本的(de)原始(shǐ)口味，且在放置的材(cái)料上，也有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源自日(rì)本关东地区，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人(rén)在购买关东煮时，细心(xīn)一点(diǎn)就会(huì)发现，关东煮铁格子(zi)里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于(yú)它(tā)的汤底，但食(shí)材即使煮熟(shú)了也(yě)不一定入味了(le)，所以关东煮在(zài)煮熟(shú)后还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的(de)肉丸在(zài)汤上飘(piāo)浮，也(yě)是因为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。